おもてなし テキサス自宅編

おもてなし和朝食

キンピラにしたのは ヒカマ。

メキシコ料理🇲🇽でよく使われている

日本なら🇯🇵クズ芋。

アラスカンサーモンは 塩麹で漬けて焼きました。

タイムの香り付けした自家製鶏ハム

帆立の貝柱ドライで炊き込み飯

ランチョンミーティングでは

スパゲッティ ミートソース。

自家製ツナのサラダを添えて。

今宵のディナーは日米合わせて ６人分のおもてなし。

フルコースを1人で 作ってサーブは無理！

大皿料理をご用意しました。

先ずはスモークサーモンのマリネ。

チーズ。

桃、アボカドとトマトのカプレーゼ

冷凍完熟柿とゴールデンキーウイと生ハムのサラダ。

海老と野菜の中華炒め。

胡麻油と塩、胡椒で味付け。

下味を付けたチキンをタイガーナッツパウダーの衣で揚げて ピリ辛炒め。

五香領粉とカレーパウダー、パルメザンをまとった カジキマグロ。

アメリカ🇺🇸人にとって お米は野菜のカテゴリー。 ローカル産コーンでバターライス。

テキサスと言えば…やっぱりビーフ！

リブアイステーキ。

マンゴーとグリーンアスパラガスのソテー添え。 ソースの隠し味は…醤油❣️

デザートはブルーベリーのムースケーキ。

ビジネスの話をしながらでも

みなさん、たくさん食べてくれました！

ミッションコンプリート❣️